Gustavo Paganini

Mi historial:

Un poster en mi habitación de niño decía: » YO DORMÍA Y SOÑABA QUE LA VIDA ERA ALEGRÍA;
DESPERTÉ Y VI QUE LA VIDA ERA SERVICIO,
SERVÍ Y COMPRENDÍ QUE EL SERVICIO ES ALEGRIA «.
Pasaron décadas y para mi de eso se trata, de dar servicio, sea cual fuere la tarea o mi rol, trascender en la alegria del otro.

EXPERIENCIA COMPROBADA CON RESULTADOS CONCRETOS Y TANGIBLES

Experiencia Comprobada y Resultados Concretos:
Con más de 20 años de experiencia en la industria hotelera, he liderado operaciones en destacados hoteles y resorts de Argentina y Brasil, demostrando una capacidad para mejorar la rentabilidad, optimizar costos y elevar estándares de servicio. Además de ser recepcionista en la Patagonia.

Todos mis resultados son comprobados en las referencias, en cada destino y puesto me enfoque y oriente a la consecución de objetivos y la mejora continua.

📈 Gerente General en Howard Johnson Chascomús (Argentina)(2019-2022)
Como Gerente General del Howard Johnson Chascomús, logré revertir pérdidas históricas e implementar exitosas estrategias, incluso durante la pandemia.
Certificación anti-COVID con normas IRAM, asegurando operaciones seguras.
Reconocimiento municipal por albergar pacientes durante la emergencia sanitaria.
Implementé certificación anti-COVID
Realicé obras de ampliación y renovación.

🏆 Gerente Operativo en Howard Johnson Yerba Buena (Argentina)
Alcanzamos el reconocimiento nacional como el mejor hotel de la cadena en 2016. Certificación como Mejor HJ de Argentina, Uruguay y Paraguay (2016)
Certificación de Sustentabilidad Nivel Avanzado (AHT).Implementación de sistema de gestión sustentable y altos estandares de servicio.
Top 3 en rankings de Tripadvisor y Booking 2015 y 2016. . 🌴 Flor da Mata (Brasil)
Mi experiencia internacional incluye la dirección del Flor da Mata en Brasil, donde mantuvimos una calificación de 5 estrellas.
avance en la Profesionalización de operaciones en un mercado competitivo.
Servicios para Inversionistas
Auditoría Operativa
Diagnóstico de eficiencia en Housekeeping, Front Desk, F&B y Mantenimiento.

Asesor en La Aguada Hotel, Catamarca (2024-2025)
Brindé consultoría operativa y estratégica para este hotel boutique, optimizando sus procesos y estándares de servicio. Con una exitosa campaña de ventas en redes sociales.
Gerente Operativo en Altos de la Viña, Jujuy (2023-2024)
Lideré un equipo de 40 empleados en este complejo turístico, logrando:
Excelente calificación de 4.5 en Google
Organización exitosa de eventos como la Feria del Vino
Renovación de la cocina y del personal de alimentos y bebidas
Gerente en RAKI Parque Aéreo, Tucumán (2022-2023):
Hice una Brillante atención al cliente en Raki y un mantenimiento perfecto de la operacion..
Implementé sistemas de trazabilidad operativa
Logramos calificación 4.7 en Google
Optimicé compras e inventarios.
No colabore en marketing, ni ventas.
Costarenas Hotel & Spa (2017-2018)Como Gerente:
Aumenté la ocupación en un 12% y el RevPAR en un 46%
Mejoré ranking en Tripadvisor del puesto 15 al 3 del restaurante y cenas tematicas semanales.
Implementé nuevo sistema de revenue management.
Especializado en la operación total de grandes hoteles, tambien en el inicio del revenue management y aplicando exitosos planes y acciones de marketing digital desde 2009, junto a la gestión de equipos multiculturales y mejora de la arquitectura edilicia, ofrezco una combinación única de habilidades operativas y visión estratégica, respaldada por certificaciones en sustentabilidad y calidad turística. Un enfoque práctico centrado en resultados planeados, estoy preparado para asumir nuevos desafíos que transforman propiedades en negocios prósperos y conocidos en el mercado.
Aprendí que la grandeza no reside en los muros, sino en el espíritu de quienes los habitan. Desde mis primeros pasos como conserje en el Center Hotel hasta dirigir emblemáticos establecimientos, cada escalón ha sido tallado con sudor, lectura, análisis, ingenio, valentía y dedicación compromiso, la honestidad y el esfuerzo.

Feedback & Reviews

Las opiniones de Propietarios y directores .

«Aplico magia desde el 2008, cuando debia invertir mucho en las cabañas.»

Juan Luis Sanchez

Ex propietario Cabañas del SOl

«Aen sit.»

Bernardo

Propietario de RAKI

«Aena sit.»

Jorge

Socio director Howard Jhonson Chascomus

Andres

German

Gabriel

Lo que mejor se hacer, SUSTENTABILIDAD

🔝 MÉTODO PARA TRANSFORMAR UN HOTEL EN UNA MÁQUINA DE RESULTADOS y ALEGRIA:

🔝 MÉTODO PARA TRANSFORMAR UN HOTEL EN UNA MÁQUINA DE RESULTADOS y ALEGRIA:

No gestiono hoteles: construyo sistemas que generan rentabilidad y experiencias memorables.

Así suele ser mi operativa:

📈 ESTRATEGIA INTEGRAL (MES 1-2)

Diseño el plan maestro (objetivos, presupuesto, organigrama y KPIs) junto a la dirección, con planes A y B (contingencia).

Creo el ecosistema comercial (marketing + revenue management + experiencia del huésped + momentos WOW).

Implemento procedimientos «populares» y checklists de una carilla, por área para escalar la calidad.

Reingeniería del equipo: capacitación + polifuncionalidad + cultura de puertas abiertas.

📆 RUTINA SEMANAL CLAVE

✔ Control financiero: seguimiento presupuestario y revenue management.
✔ Optimización comercial: estrategias de venta, ofertas, tarifas y fidelización.
✔ Formación de equipos: reuniones ágiles + resolución de gaps operativos.

🌅 RUTINA DIARIA: EXCELENCIA EN 360° + liturgia.

Recorridos estratégicos y micro reunion por todas las áreas (mantenimiento, housekeeping, F&B, ventas, spa, mozos, admin…).
Enfoque en el huésped: resolución proactiva + auditoría de experiencia.
Data-driven: análisis de métricas en tiempo real para tomar decisiones.

✨ EL SECRETO
No se trata de «hacer», sino de «hacer que todo encaje»: equipos alineados, procesos fluidos y huéspedes que vuelven, esto en una constante adaptacion al momento

.¿El resultado? Un hotel que supera sus números… y expectativas.
El secreto no es: con que, ni el cómo, ni el porqué, ni el cuándo o para qué, el secreto es la forma y la energía en esas rutinas en búsqueda de felicidad y perfección, encontrando ALGO MÁS para cada persona con la que interactuamos.

🔎 ¿POR QUÉ FUNCIONA?
Enfoque en ROI: cada acción está ligada a indicadores de rentabilidad desde la empatia.

Liderazgo práctico: presencia en lobby, piso, parque + gestión basada en datos + ser humano justo.

Flexibilidad: adaptación constante a las necesidades del mercado.

¿Quieres llevar tu hotel al siguiente nivel? Hablemos

La sustentabilidad es la base de EL PLAN y sus acciones en la gestion de la calidad total, en constante adaptacion y retroalimentacion.

Los pasos:
1.- Estudiar, analizar y definir OBJETIVOS.
2.- Presupuesto, revenue, reglas y planes principales
3.- Relevar los recursos (materiales, tecnicos, economicos y humanos).
4.- Definir la administracion contable, financiero.
5.- Entrenar la operacion de cada ärea.
6.- Plan y accion de marketing y ventas.
7.- Plan y accion de mantenimiento e infraestructura.
8.- Aplicar el sistema de gestion sustentable, mediciones y calidad.
9.- Aplicar los indicadores, controles y ajustes.

Necesitas un asesor o un mentor o un DMC?

Los primeros pasos como hotelero para ser vos.
Donde y de que modo invertir para independizarte.
Que viaje hacer para conocer los encantos del Norte.

+549 2932 610274

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